かぼちゃとさつまいもの豆乳ポタージュ

さつまいもは皮をむきスライスして水にさらしておく。 かぼちゃは皮を少し残してスライスする。 玉ねぎは皮をむきスライスする。

鍋にバターをひき、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎに塩をひとつまみ加えてしっかり炒める。

１）に水を入れてフタをせずに柔らかくなるまで煮る。粗熱が取れたらブレンダ―でペースト状にする。

少しずつ豆乳を加え、塩で味付けすれば出来上がり。