tomoko
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tomokoさんのNadiaコラム一覧
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2018-04-21
ゆで卵で華やかに！「ミモザサラダ」を作ってみよう卵の鮮やかな黄色が春らしい「ミモザサラダ」。細かく刻んだゆで卵の黄身の部分が、「ミモザ」の小さな黄色い花と似ていることから「ミモザサラダ」... 続きを読む -
2018-03-20
香ばしい香りとジューシーさがたまらない！ 基本の「ポークソテー」の作り方
定番の「ポークソテー」をワンランク上の味わいに！家庭料理の定番おかず「ポークソテー」ですが、焼いたらお肉が反って丸まってしまったり、食べてみたら硬くてパサパサしていたり、なんて経験はあり... 続きを読む -
2018-02-26
フルーツの甘みとバターのコクが絶妙♪お手軽スプレッド「フルーツバター」を作ってみよう！
パンやお菓子作りにぴったりなスプレッド、「フルーツバター」を知っていますか？ ペーストにしたフルーツと砂糖を煮詰め、バターをプラスすることでコクのある濃厚なスプレッドが自宅で手軽に作れま... 続きを読む -
2018-02-15
好みの具材で楽しむ！くるくるフレンチトースト朝食やおやつにぴったりなフレンチトースト。食パンをシンプルに浸して焼くだけの定番レシピも美味しいですが、好みの具材を巻いて楽しむ「くるくるフレ... 続きを読む -
2018-01-24
まるでホテルの朝食！ふわっとろ「スクランブルエッグ」の作り方と活用レシピ
ホテルの朝食みたいなスクランブルエッグを作ってみよう！朝食の定番メニュー「スクランブルエッグ」。せっかく作るなら、単に卵を炒めるだけでなく、ふわとろ食感の美味しいスクランブルエッグに挑戦... 続きを読む -
2017-12-27
冷凍パイシートで簡単！サクサクのパイがおいしいポットパイサクサクのパイを崩しながら、熱々のシチューを楽しむポットパイ。自宅で作るのは難しそうなイメージですが、実はとても簡単！ お好みのシ... 続きを読む -
2017-11-13
本格ビーフシチューでおしゃれに冬のおもてなし冬のおもてなしにぴったりなビーフシチューは、ワインのお供にもなる煮込み料理の一つですよね。今回ご紹介するレシピは、市販のルウやデミグラス缶を使... 続きを読む -
2017-11-13
自宅で手作りベーグルを楽しもう！焼きたてのベーグルは、外がカリッ、中はもっちりとしていて格別の美味しさですよ！ 休日はのんびりと自宅で手作りベーグルを楽しんでみてはいかがでしょうか？今回... 続きを読む -
2017-10-19
【10分で作れるレシピも！】オニオングラタンスープが食べたい！
寒い季節にぴったり！熱々のオニオングラタンスープ玉ねぎの甘みが染み込んだとろとろのフランスパンに、こんがり焼けたチーズが食欲をそそるオニオングラタンスープ。ベースになるオニオンスープはじ... 続きを読む -
2017-10-06
自宅でとんかつを作ると、衣がベタッと油っぽい、肉が反ってしまう、お肉が硬くパサパサなどいろいろな失敗を経験している方も多いはず。特にスーパーで買える安い豚肉は、油分や水分が少ないため、硬... 続きを読む -
2017-09-20
子どもが大好きな味！手作り「バーベキューソース」で絶品おかずを作っちゃおう♪
ほんのりスパイシーで甘みのあるバーベキュー味は子供にも大人気。その味が手軽に手に入る材料を使って簡単に作れてしまいます。ソースとしてだけでなく、漬け込みダレや炒め物の調味料として、幅広く... 続きを読む -
2017-09-12
もっちりねっとり食感！秋の味覚で作る「根菜マッシュ」がおすすめ！
じゃがいもだけじゃない！根菜マッシュの魅力マッシュポテトといえば「じゃがいも」が一般的ですが、これから秋冬にかけて根菜が美味しくなる季節。じゃがいもだけでなく、ぜひいろいろな根菜でマッシ... 続きを読む -
2017-08-29
洋食の定番！カニクリームコロッケカニクリームコロッケといえば洋食屋さんで定番メニューの一つですよね。サクサクの衣の中から、たっぷりのカニととろ〜り溢れるホワイトソース。この贅沢な味をぜひ... 続きを読む -
2017-08-14
【夏のさっぱりレシピ】汁まで無駄なく！「大根おろし」の徹底活用術
大根のおろし方と辛味の違い焼き魚や煮物など、色々な和食に添えられることが多い「大根おろし」。料理にさっぱり感をプラスしてくれますね。辛味の強い夏の大根は、すりおろすとその辛さが一層際立ち... 続きを読む -
2017-07-08
これ1つで「無限野菜」！野菜がどっさり食べられるドレッシング
美味しくて便利！手作りドレッシングの魅力サラダに欠かせないものといえばドレッシング。様々なドレッシングが売られていますが、1本買ったら使い切るまで時間がかかったり、同じような味に飽きてしま... 続きを読む -
2017-05-06
〈レモンの皮活用テク付き☆〉爽やかレモンが決め手！レモンスイーツを作ろう
果汁も皮も！丸ごとレモンを使って爽やかなスイーツに！レモンの爽やかな風味と酸味を活かしたスイーツをぜひご家庭でも作ってみませんか？ レモンは果汁だけでなく、皮もすりおろして活用すれば、よ... 続きを読む -
2017-04-24
【ケチャップで作れる万能ダレ】子どもも喜ぶ甘酸っぱ味！チリソースを作ろう
エビチリだけじゃない！万能なチリソースレシピをご紹介します中華料理でお馴染みのエビのチリソース。トマトケチャップをベースに、豆板醤で辛みを効かせたこのチリソースは、エビチリだけでなく色々... 続きを読む -
2017-02-23
蒸し器要らず！フライパンで作る焼き焼売今回ご紹介するのは、フライパンひとつでできる楽ちん焼き焼売！ 蒸し器で作る焼売もヘルシーでおいしいですが、餃子のようにフライパンでカリカリに焼いた焼... 続きを読む -
2017-02-22
意外と簡単!?揚げたてサクサクの手作り「えびカツ」揚げ物の定番とんかつやコロッケに比べて、えびカツは作るのが難しそう。そんなイメージはありませんか？ 実は少ない材料で意外と簡単に作れます！... 続きを読む -
2016-07-26
夏になると、辛いものやさっぱりしたもの、冷たいものが食べたくなりますよね！そこでオススメしたいのが、この豆乳冷やし担々麺。辛いものがちょっと苦手な方や、女性でも食べやすい夏麺です♪今回はヘ... 続きを読む -
2016-03-25
知っているようで意外と知らない!? ゆでたまごの作り方と便利なアレンジ
我が家では、ほぼ毎日旦那さんのお弁当に「ゆでたまご」を入れています。前もって何個かゆでておけば、朝ごはんでもお弁当でもすぐに使えてとても便利ですよね！作り置きおかずのように使える「ゆでた... 続きを読む -
2016-03-23
家庭料理の人気おかずにして、定番メニューのハンバーグ。ひき肉を練って焼くだけ、とはいえ、なかなか上手に焼けないという声もよく聞きます。そこで今回は、肉汁がじゅわ～っと出てくるふんわりハン... 続きを読む -
2016-03-02
子どもも大人もみ～んな大好きな「ふわとろ半熟卵のオムライス」。卵の黄色が目にも鮮やかで、食欲をそそりますよね。ですが、よく耳にするのが「チキンライスにのせるオムレツが上手に作れない」とい... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
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