Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【ごはんが進むおかず】野菜たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き

    【ごはんが進むおかず】野菜たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き 5分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』

    味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』 5分前

    265人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』

    ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』 5分前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田

    ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田 5分前

    261人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 冷やしてどうぞ♡『ピーマンのうま味ナムル』

    冷やしてどうぞ♡『ピーマンのうま味ナムル』 6分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

本当に美味しい豚キムチ|何度も作りたい定番レシピVol.139

ピリ辛がクセになる豚キムチは、食欲増進効果もあってこれからの時期にぴったりですよね! 今回は基本の豚キムチの作り方を詳しくご紹介。玉ねぎの甘みと彩りににらをプラスし、お肉もやわらかく仕上げます。また、お子さんでも食べやすい卵入り豚キムチのレシピもありますよ。ポイントを押さえてぜひ作ってみてくださいね! Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

キーワード
キムチ 豚肉 豚キムチ 何度も作りたい定番レシピ
お気に入りに追加

ピリ辛がクセになる豚キムチ。暑くなるこれからの時期は、冷えたビールのお供にもぴったりですよね。今回ご紹介する豚キムチは、玉ねぎの甘みと彩りににらをプラスし、お肉には下味をもみ込んでやわらかく仕上げます。フライパン1つでパパッと作りやすいので、晩ご飯を手軽に済ませたいというときにもおすすめです。

 

ピリ辛でやみつき!基本の豚キムチの作り方

 

【材料(2人分)】

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 120g
キムチ 100g
玉ねぎ 1/4個
にら 30g
醤油、酒 各大さじ1
砂糖 小さじ2/3
ごま油 大さじ1/2
白ごま 適量

 

【作り方】

下準備
・豚肉とキムチは、食べやすい大きさに切ります。
・玉ねぎは薄切りにし、にらは3cmの長さに切ります。

【肉に下味をつける】
1.ボウルに豚肉と醤油、酒、砂糖、ごま油を入れてよくもみ込みます。

【ポイント】
下味をよくもみ込むことで、肉がジューシーでやわらかく仕上がり、豚キムチの味にまとまりも出ます。

【炒める】
2.フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。ここに豚肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。

【ポイント】
豚キムチには玉ねぎの甘みがよく合います! 豚肉はよくほぐして炒めてくださいね。

3.キムチを加えて水分を飛ばすようによく炒めます。さらに、にらも加えたらさっと炒め合わせます。

にらは火が通りやすいので、さっと炒めて彩りよく仕上げましょう!

【盛り付ける】
4.器に豚キムチを盛り付け、お好みで白ごまをふります。

●このレシピをお気に入り保存する
『基本の豚キムチ』#簡単#おつまみ

 

卵入りでまろやか!豚キムチの卵炒め

卵入りの豚キムチは、辛味がまろやかになって食べやすく、辛いものが苦手な方やお子さんにもおすすめです。我が家の子どもたちも、のっけご飯にするほどお気に入り! 手軽な材料で作りやすいので、休日のお昼ご飯などにもいかがでしょうか?

●詳しいレシピはこちら
『豚キムチの卵炒め』#簡単#子供


豚キムチはおつまみとしてだけでなく、ご飯との相性も抜群! また、これからの時期、夏バテ対策メニューにもおすすめです。ぜひお試しくださいね!

 

このコラムを書いたNadia Artist

happyうちごはん tomoko
https://oceans-nadia.com/user/13062


●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
ピリッと辛くて味わい深い!夏に食べたい「キムチ」の絶品レシピ15選
スタミナ満点!夏こそ食べたい“豚キムチ”のアレンジレシピ

キーワード
キムチ 豚肉 豚キムチ 何度も作りたい定番レシピ
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  3. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  5. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  6. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは