『おうち牛丼の具』#具だくさん#どんぶり#簡単

15

2015.06.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 128646

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

手軽に作れるおうち牛丼の具。玉ねぎや糸こんにゃく、きのこも入れて具だくさん!栄養も満点です。

    材料4人分(3〜4人分)
    牛肉薄切り 150g
    玉ねぎ 1個
    糸こんにゃく 80g
    舞茸 40g
    A
    1/2カップ
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ2と1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ▪️出来上がったらしばらくおいて味を馴染ませます。
    1. ▪️糸こんにゃくは沸騰したお湯にさっとくぐらせて臭みを取り、水気を切る。食べやすい長さに切っておく。
      ▪️玉ねぎは8等分のくし切りにし、舞茸はほぐす。
      ▪️牛肉薄切りは食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋に玉ねぎと糸こんにゃく、舞茸、A

      水 1/2カップ、酒 大さじ2、醤油 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2

      を入れて煮立たせる。玉ねぎがしんなりとするまで蓋をして中火で煮る。
    3. 牛肉を加え、肉の色が変わるまで煮る。
      そのまましばらくおいて味を馴染ませる。
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