『すき焼き風卵とじ』＃簡単

• 15分

材料1人分（1〜2人分）

• 牛肉（ロース薄切り）
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 生椎茸（小さいもの）
  3個
• 卵
  2個
• A
  水
  80ml
• A
  酒、砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2弱
• A
  みりん
  大さじ1/2
• 薬味ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️牛肉（ロース薄切り）は食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎと生椎茸（小さいもの）は薄切りにする。

• 1

  フライパンに玉ねぎ、生椎茸、A 水80ml、酒、砂糖大さじ1、醤油大さじ2弱、みりん大さじ1/2を入れて中火し、沸いてきたら蓋をして煮る。

  
• 2

  野菜がしんなりとしたら、牛肉を加える。

  
• 3

  牛肉に火が通ったら、溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。 半熟が少し残る程度で火を止める。

• 4

  器に盛り付け、薬味ねぎ（小口切り）を散らす。

ポイント

▪️卵の火入れはお好みで調節してOKです！

作ってみた！

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