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『すき焼き風卵とじ』#簡単

15

2016.02.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID134947

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

牛肉が少し余ってしまったときなどにもおすすめ!手軽な卵とじなら、休日のお昼ごはんでも作りやすいですよ^^

お肉のおかず フライパン どんぶり 牛肉 甘辛味 休日 卵とじ お弁当 しいたけ 玉ねぎ 牛肉薄切り 簡単 子供 和食 お昼ごはん

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材料1人分(1〜2人分)
牛肉(ロース薄切り) 100g
玉ねぎ 1/4個
生椎茸(小さいもの) 3個
2個
A
80ml
A
酒、砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ2弱
A
みりん 大さじ1/2
薬味ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
▪️卵の火入れはお好みで調節してOKです!
  1. ▪️牛肉(ロース薄切り)は食べやすい大きさに切る。
    ▪️玉ねぎと生椎茸(小さいもの)は薄切りにする。
  2. フライパンに玉ねぎ、生椎茸、A

    水 80ml、酒、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2弱、みりん 大さじ1/2

    を入れて中火し、沸いてきたら蓋をして煮る。
  3. 野菜がしんなりとしたら、牛肉を加える。
  4. 牛肉に火が通ったら、溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。
    半熟が少し残る程度で火を止める。
  5. 器に盛り付け、薬味ねぎ(小口切り)を散らす。
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