『すき焼き風卵とじ』#簡単

15

2016.02.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 134947

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

牛肉が少し余ってしまったときなどにもおすすめ!手軽な卵とじなら、休日のお昼ごはんでも作りやすいですよ^^

    材料

    1人分(1〜2人分)
    牛肉(ロース薄切り) 100g
    玉ねぎ 1/4個
    生椎茸(小さいもの) 3個
    2個
    A
    80ml
    A
    酒、砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2弱
    A
    みりん 大さじ1/2
    薬味ねぎ(小口切り) 適量

    作り方

    ポイント

    ▪️卵の火入れはお好みで調節してOKです!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ▪️牛肉(ロース薄切り)は食べやすい大きさに切る。
      ▪️玉ねぎと生椎茸(小さいもの)は薄切りにする。
    2. フライパンに玉ねぎ、生椎茸、A

      水 80ml、酒、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2弱、みりん 大さじ1/2

      を入れて中火し、沸いてきたら蓋をして煮る。
    3. 野菜がしんなりとしたら、牛肉を加える。
    4. 牛肉に火が通ったら、溶き卵を全体にまわしかけて蓋をする。
      半熟が少し残る程度で火を止める。
    5. 器に盛り付け、薬味ねぎ(小口切り)を散らす。
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