帆立となすのイタリアンマリネ

材料2人分

• 帆立貝柱（大）
  ５個
• なす
  １本（約１７０g）
• 塩
  適量
• イタリアンドレッシング（レシピID：171120）
  大さじ１
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  なすは1センチ幅の輪切りにし、水にさらす。ザルで水気を切り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。 帆立貝柱は両面に軽く塩をふっておく。

• 2

  多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで、なすの両面に焦げ目がつくまで焼く。塩を軽くふっておく。

  
• 3

  帆立貝柱も同様に、表面に軽く焼き色がつくまでさっと焼く。

  
• 4

  ボウルになすと帆立貝柱、イタリアンドレッシング(レシピID:171120)を入れて和える。 (冷たいマリネが好きな方は冷蔵庫に入れて冷やす)

  
• 5

  器に盛り付け、黒こしょうをふる。

ポイント

・焼いたなすには軽く塩をふって下味をつけます。帆立は焼く前に塩で下味をつけておきます。

作ってみた！

質問