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焼いた帆立となすに、手作りイタリアンドレッシングをたっぷり和えてマリネ仕立てに。 温かいままでも、冷蔵庫に入れて冷たくしても美味しいですよ♪ 「万能!イタリアンドレッシング」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171120
・焼いたなすには軽く塩をふって下味をつけます。帆立は焼く前に塩で下味をつけておきます。
なすは1センチ幅の輪切りにし、水にさらす。ザルで水気を切り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。 帆立貝柱は両面に軽く塩をふっておく。
多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで、なすの両面に焦げ目がつくまで焼く。塩を軽くふっておく。
帆立貝柱も同様に、表面に軽く焼き色がつくまでさっと焼く。
ボウルになすと帆立貝柱、イタリアンドレッシング(レシピID:171120)を入れて和える。 (冷たいマリネが好きな方は冷蔵庫に入れて冷やす)
器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。