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帆立となすのイタリアンマリネ

10
魚介のおかずの
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2017.07.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID171908

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

焼いた帆立となすに、手作りイタリアンドレッシングをたっぷり和えてマリネ仕立てに。
温かいままでも、冷蔵庫に入れて冷たくしても美味しいですよ♪

「万能!イタリアンドレッシング」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171120

魚介のおかず フライパン なす ドレッシング イタリアン お手軽 マリネ おつまみ 簡単 帆立

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材料2人分
帆立貝柱(大) 5個
なす 1本(約170g)
適量
イタリアンドレッシング(レシピID:171120) 大さじ1
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・焼いたなすには軽く塩をふって下味をつけます。帆立は焼く前に塩で下味をつけておきます。
  1. なすは1センチ幅の輪切りにし、水にさらす。ザルで水気を切り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。
    帆立貝柱は両面に軽く塩をふっておく。
  2. 多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで、なすの両面に焦げ目がつくまで焼く。塩を軽くふっておく。
  3. 帆立貝柱も同様に、表面に軽く焼き色がつくまでさっと焼く。
  4. ボウルになすと帆立貝柱、イタリアンドレッシング(レシピID:171120)を入れて和える。
    (冷たいマリネが好きな方は冷蔵庫に入れて冷やす)
  5. 器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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