Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 子供が絶対好きなやつ♡ツナマヨコーンとたまごのポテチー焼き

    子供が絶対好きなやつ♡ツナマヨコーンとたまごのポテチー焼き 3分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 4分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ポルチーニ茸の香り高いハンバーグ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. 簡単美味しい♡『ふわふわつくねの磯部照り焼き』お弁当にも◎

    RINATY(りなてぃ)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. 糖質OFF!もっちり美味しい『里芋のお好み焼き』

    RINATY(りなてぃ)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

やわらか、ジューシー!基本のチャーシュー

50
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.02.01

分類主菜

調理時間: 50分(冷めるまでおく時間は除く)

ID371452

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚バラ肉を香ばしく焼き、甘辛く煮た自家製チャーシューの作り方です!

焼くことで余分な脂を落とし、旨味を閉じ込めます。さらに弱火でじっくり火を通し、お肉をやわらかくジューシーに仕上げます。

作り置きもOK!
ラーメンやチャーハンなど、いろいろなお料理に活用できます♪

お肉のおかず フライパン 豚肉 甘辛 簡単 子供 ラーメン 中華 豚バラ肉 生姜 お弁当 豚肉かたまり(ブロック) 青ねぎ チャーハン
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚バラ肉(ブロック) 300〜350g
A
生姜(薄切り) 10g
A
長ねぎ(青い部分) 1本分
A
100g
A
醤油 60g
A
30g
A
砂糖 40g
作り方
Point!
・フォークを刺すことで味を染み込みやすくします。 ・弱火でじっくり加熱することで、肉にやさしく火が通り、やわらかく仕上がります。 ・落し蓋をすることで、少ない煮汁でも肉全体を均一に煮ることができます。 ・冷めるまでしっかりとおいた方が肉に味が染み込み、美味しいチャーシューに仕上がります。
  1. 豚バラ肉を適度な長さに切り分け、肉全体にフォークを刺しておく。
  2. 2、温めたフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚肉の表面をまんべんなく焼く。
    焼いていると脂が多く出てくるので、キッチンペーパー等で脂を拭き取りながら、肉の表面を香ばしく焼く。
  3. 鍋に豚肉とA

    生姜(薄切り) 10g、長ねぎ(青い部分) 1本分、水 100g、醤油 60g、酒 30g、砂糖 40g

    を入れて強めの中火にかける。
    落とし蓋と鍋蓋をして、煮立ってきたら弱火にし、20分煮る。
  4. 豚肉をひっくり返す。中火で煮立たってきたら再度弱火にし、落し蓋と鍋蓋をして20分煮る。
  5. そのまま冷めるまで2時間以上ほどおく。
15 471
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ミンチ (30) 子供×給食 (15) フライパン×大根の煮物 (14) お弁当×山芋 (8) 生姜×ラウンドパン (4) お肉のおかず×黒こしょう (3) チャーハン×鶏ひき肉 (3) ラーメン×鶏むね肉 (3) 中華×麻辣 (3) 甘辛×鶏胸肉 (3) 豚バラ肉×麻婆豆腐 (3) 豚肉×フォー (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3) 青ねぎ×麺つゆ (3)
もっと見る

「チャーシュー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは