Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. まるでアレみたいな、チーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】

    まるでアレみたいな、チーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】 5分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 長ネギと海苔の中華風サラダ

    長ネギと海苔の中華風サラダ 6分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で生地完成!塩バニラマフィン

    5分で生地完成!塩バニラマフィン 7分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

    れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】 10分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 作り置き*ひじきと厚揚げの煮物

    作り置き*ひじきと厚揚げの煮物 11分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

やわらか、ジューシー!基本のチャーシュー

50
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.01

分類主菜

調理時間: 50分(冷めるまでおく時間は除く)

ID371452

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

豚バラ肉を香ばしく焼き、甘辛く煮た自家製チャーシューの作り方です!

焼くことで余分な脂を落とし、旨味を閉じ込めます。さらに弱火でじっくり火を通し、お肉をやわらかくジューシーに仕上げます。

作り置きもOK!
ラーメンやチャーハンなど、いろいろなお料理に活用できます♪

お肉のおかず チャーハン 豚肉 甘辛 簡単 子供 青ねぎ ラーメン 豚バラ肉 生姜 フライパン お弁当 豚肉かたまり(ブロック) 中華

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
豚バラ肉(ブロック) 300〜350g
A
生姜(薄切り) 10g
A
長ねぎ(青い部分) 1本分
A
100g
A
醤油 60g
A
30g
A
砂糖 40g
作り方
Point!
・フォークを刺すことで味を染み込みやすくします。 ・弱火でじっくり加熱することで、肉にやさしく火が通り、やわらかく仕上がります。 ・落し蓋をすることで、少ない煮汁でも肉全体を均一に煮ることができます。 ・冷めるまでしっかりとおいた方が肉に味が染み込み、美味しいチャーシューに仕上がります。
  1. 豚バラ肉を適度な長さに切り分け、肉全体にフォークを刺しておく。
  2. 2、温めたフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚肉の表面をまんべんなく焼く。
    焼いていると脂が多く出てくるので、キッチンペーパー等で脂を拭き取りながら、肉の表面を香ばしく焼く。
  3. 鍋に豚肉とA

    生姜(薄切り) 10g、長ねぎ(青い部分) 1本分、水 100g、醤油 60g、酒 30g、砂糖 40g

    を入れて強めの中火にかける。
    落とし蓋と鍋蓋をして、煮立ってきたら弱火にし、20分煮る。
  4. 豚肉をひっくり返す。中火で煮立たってきたら再度弱火にし、落し蓋と鍋蓋をして20分煮る。
  5. そのまま冷めるまで2時間以上ほどおく。
6 301
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) 子供×ひき肉料理 (11) フライパン×卵とじ (9) お弁当×砂肝 (6) お肉のおかず×鶏ハム (3) チャーハン×鶏ひき肉 (3) ラーメン×麺類 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 甘辛×鶏ひき肉 (3) 生姜×パエリア (3) 豚バラ肉×麺類 (3) 豚肉×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 豚肉かたまり(ブロック)×鍋 (3) 青ねぎ×鶏ひき肉 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents