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『春キャベツとれんこんのツナマヨサラダ』#お弁当

副菜

『春キャベツとれんこんのツナマヨサラダ』#お弁当
  • 投稿日2019/03/10

  • 調理時間15(キャベツをおく時間は除く)

春キャベツにシャキッと歯応えのあるれんこんを合わせたツナマヨサラダ。 お醤油を隠し味に、黒こしょうで味にパンチを!

材料2人分

  • 春キャベツ
    150g
  • れんこん
    50g
  • 小さじ1/4
  • A
    ツナ缶
    1/2缶(35g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

▪️キャベツの硬い芯は、包丁で斜め薄切りにします。 ▪️酢水の分量は、水(2カップ)に対し、酢(小さじ2ほど)を目安にします。

  • ▪️ツナ缶の油分は切っておく。 ▪️春キャベツは葉と芯の部分を包丁で切り分ける。葉の部分は小さく手でちぎり、芯の部分は斜め薄切りにする。 ▪️れんこんは皮をむいて薄く半月切りにし、酢水に5分ほどさらす。

  • 1

    ボウルにキャベツと塩を入れて混ぜ、30分ほどおく。キャベツの水分をしっかりと絞る。

    工程写真
  • 2

    熱湯でれんこんを1分ほど茹でる。水気を切り、少々の塩(分量外)をふって和えておく。

  • 3

    ボウルにキャベツとれんこん、A ツナ缶1/2缶(35g)、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

373204

「れんこん」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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