『春キャベツとれんこんのツナマヨサラダ』#お弁当

15

2019.03.10

分類副菜

調理時間: 15分(キャベツをおく時間は除く)

ID 373204

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

春キャベツにシャキッと歯応えのあるれんこんを合わせたツナマヨサラダ。

お醤油を隠し味に、黒こしょうで味にパンチを!

    材料

    2人分
    春キャベツ 150g
    れんこん 50g
    小さじ1/4
    A
    ツナ缶 1/2缶(35g)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ▪️キャベツの硬い芯は、包丁で斜め薄切りにします。

    ▪️酢水の分量は、水(2カップ)に対し、酢(小さじ2ほど)を目安にします。
    1. ▪️ツナ缶の油分は切っておく。

      ▪️春キャベツは葉と芯の部分を包丁で切り分ける。葉の部分は小さく手でちぎり、芯の部分は斜め薄切りにする。

      ▪️れんこんは皮をむいて薄く半月切りにし、酢水に5分ほどさらす。
    2. ボウルにキャベツと塩を入れて混ぜ、30分ほどおく。キャベツの水分をしっかりと絞る。
    3. 熱湯でれんこんを1分ほど茹でる。水気を切り、少々の塩(分量外)をふって和えておく。
    4. ボウルにキャベツとれんこん、A

      ツナ缶 1/2缶(35g)、マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1/2、黒こしょう 少々

      を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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