主食
『基本の炊き込みご飯』鶏と野菜の旨味たっぷり！具だくさん♡
投稿日2019/07/02
更新日2019/07/02
調理時間20分(炊飯時間は除く)
鶏肉と野菜の旨味たっぷりの炊き込みご飯。鶏肉には下味をつけ、野菜はさっと炒めておいしさアップ！ 冷めておいしいのでお弁当にも＾＾
材料4人分
- 白米2合
- 鶏もも肉（皮付き）100g
- にんじん45g(1/4本)
- ごぼう40g(1/4本)
- 干し椎茸1枚(水で戻したもの)
- 板こんにゃく45g
- 油揚げ1枚
- A醤油（薄口）、酒各大さじ1/2
- B醤油（薄口）、みりん各大さじ2
作り方
ポイント
▪️鶏もも肉には下味をつけます。 ▪️野菜は炒めて美味しさを引き出します。
- 準
- 1
ボウルに鶏肉とA 醤油（薄口）、酒各大さじ1/2を入れてよくもみ込む。
- 2
フライパンに少々のサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんとごぼう、干し椎茸、こんにゃくを1分ほど炒める。
- 3
炊飯器に白米とB 醤油（薄口）、みりん各大さじ2を入れ、2合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。2の野菜→1の鶏肉→油揚げの順に入れ、普通モードで炊く。
- 4
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。
レシピID
377176
質問
作ってみた!
こーみー2021/01/29 17:07
ありがとうございます♪ では4合で作ってみます！- こーみー
2021/01/29 16:24
5合で作りたいのですが、2.5倍でいいですか？ 
2600722020/02/28 14:41
こちら、鶏肉なしでも大丈夫ですか？
ゆるくま2019/12/11 08:43
簡単でとても美味しく作れました♡また作ります！- 222404
2019/08/31 22:56
鶏肉は炊飯器に入れる前に火を通さないのですか？
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
