主菜
『なすのキーマカレー』ルー不要！なすがとろとろ♡
15分
とろとろに焼いたなすを合わせた、夏のキーマカレーレシピ🍛✨ ルー不要！カレー粉や生姜、にんにくなどを使って、ナチュラルな美味しさに仕上げました😋 フライパンひとつで作れてお手軽♬ 旬のなすを美味しくたっぷり消費できますよ◎ ぜひお試しくださいね！！
材料（2〜3人分）
- なす大1本（180g）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/4
- Aカレー粉大さじ1と1/2
- 薄力粉小さじ1と1/2
- B水200ml
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B醤油、中濃ソース各小さじ1
- B砂糖・コンソメ（顆粒）各小さじ1/2
- B塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ2
作り方
- 1
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ2）を敷き、なすの皮面を下にして並べてから、中火にかけて4分焼く。面を返して焼き色をつけて取り出す。
- 3
２のフライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらA おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、カレー粉大さじ1と1/2を加えて1分炒め、さらに薄力粉を加えて1分炒める。
- 4
B 水200ml、トマトケチャップ大さじ2、醤油、中濃ソース各小さじ1、砂糖・コンソメ（顆粒）各小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、中火で煮てとろみがついてきたら、２のなすを戻して混ぜ、1分ほど煮る。
ポイント
◯なすは皮から焼くことで色つや良く仕上がります。 ◯豚ひき肉から出る脂を活用するので、敷き油は入れずに炒めます。
レシピID：380206
更新日：2025/09/01
投稿日：2019/09/18
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/06 15:15
茄子のキーマカレー🧡🍆🐽🧅🫑🧄🫚🍅🍛💫✨ 家にある調味料🧂だけで、ちゃちゃっと簡単に、とろとろじゅんわり茄子🍆が美味しいキーマカレー🍛ができちゃう〜💜🥳💫✨✨ キーマカレー🍛って言うたら、汁気が少ないイメージやねんけど、コレ💛は煮込んだカレー🍛くらいのとろみの汁気があって、茄子🍆がとろっとろで、豚🐽の旨味と、刻み玉ねぎ🧅が甘くて、➕ピーマン🫑も焼いて入れて、すりおろしにんにく🧄、すりおろし生姜🫚や、ケチャップ🍅、中濃ソース🧡が効いて、短時間でコクと深みがあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 普通のカレー🍛より早くできて、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ tomokoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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