ご飯に合う！納豆と長芋のふわとろオムレツ
投稿日2019/11/26
更新日2019/11/26
調理時間10分
納豆と長芋を卵で包んだ「具だくさんオムレツ」です。 オムレツと納豆の相性は意外にも抜群！長芋の食感も良いアクセントに♪ ぜひお試しくださいね！
材料1人分
- 納豆40g（1カップ）
- 長芋30 g
- A細ねぎ（小口切り）大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aみりん、ごま油各小さじ1/2
- B卵2個
- B牛乳大さじ1
- B塩ひとつまみ
- 細ねぎ（小口切り）適量
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
●卵を流し入れたとき、ジュっという音がするくらいまで、油を入れたフライパンをよく温めてください。 ●慣れないうちは包むときに時間がかかるので、卵が硬くならないように弱火にしてください。
- 準
●長芋は皮をむき、5㎜角に切る。
- 1
器に納豆と長芋、A 細ねぎ（小口切り）大さじ2、醤油小さじ1、みりん、ごま油各小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ボウルにB 卵2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐす。 フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて強めの中火でよく温め、溶いた卵を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟のスクランブルエッグのようになったら弱火にする。１をのせる。
- 3
手前から卵を持ち上げながら包む。
- 4
そのままフライパンの縁を滑らせるようにして、オムレツを１回転させる。
- 5
皿にオムレツを滑らせるようにのせる。 細ねぎ（小口切り）をのせ、一味唐辛子をふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
