ご飯に合う！納豆と長芋のふわとろオムレツ
投稿日2019/11/26
更新日2019/11/26
調理時間10分
納豆と長芋を卵で包んだ「具だくさんオムレツ」です。 オムレツと納豆の相性は意外にも抜群！長芋の食感も良いアクセントに♪ ぜひお試しくださいね！
材料1人分
- 納豆40g（1カップ）
- 長芋30 g
- A細ねぎ（小口切り）大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aみりん、ごま油各小さじ1/2
- B卵2個
- B牛乳大さじ1
- B塩ひとつまみ
- 細ねぎ（小口切り）適量
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
●卵を流し入れたとき、ジュっという音がするくらいまで、油を入れたフライパンをよく温めてください。 ●慣れないうちは包むときに時間がかかるので、卵が硬くならないように弱火にしてください。
- 準
●長芋は皮をむき、5㎜角に切る。
- 1
器に納豆と長芋、A 細ねぎ（小口切り）大さじ2、醤油小さじ1、みりん、ごま油各小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ボウルにB 卵2個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく溶きほぐす。 フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて強めの中火でよく温め、溶いた卵を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、半熟のスクランブルエッグのようになったら弱火にする。１をのせる。
- 3
手前から卵を持ち上げながら包む。
- 4
そのままフライパンの縁を滑らせるようにして、オムレツを１回転させる。
- 5
皿にオムレツを滑らせるようにのせる。 細ねぎ（小口切り）をのせ、一味唐辛子をふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。