『ポテトとベーコンのグラタン』絶品！ホワイトソースの作り方も

▪️じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらして表面のぬめり（デンプン）を落とし、ザルで水気を切る。 ▪️ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。

弱火でとろっとなめらかになるまでゆっくり加熱する。（８〜１０分）

牛乳を加えて中火にする。ヘラなどで底からゆっくりとかき混ぜたら、泡だて器に持ち替え、絶えず混ぜる。 とろみがついてきたらホワイトソースの出来上がり。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもも加え、しんなりとするまで炒める。A 塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

④に③のホワイトソースを加えて混ぜ、塩で調味する。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。