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    『ふわとろ。長芋入りの手作りがんも』＃お弁当＃作り置き

    『ふわとろ。長芋入りの手作りがんも』＃お弁当＃作り置き
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    • 投稿日2020/01/27

    • 更新日2020/01/27

    • 調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)

    がんもどきに長芋の角切りをプラス！ふわとろに仕上がるだけでなく、長芋のシャキシャキとした食感もアクセントに◎そのままでもおいしいがんもどきです♪

    材料3人分（約16個分）

    • 木綿豆腐
      １丁（450g）
    • 長芋
      150g
    • にんじん
      40g
    • 干し椎茸（小さいもの・水で戻したもの）
      2枚
    • A
      白ごま
      小さじ1
    • A
      生姜（すりおろし）
      小さじ1/2
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️豆腐は温めることで水切りしやすくなります。できるだけ十分な時間を取って、しっかりと水切りしてください。

    • 準

      ▪️木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。熱いうちに潰れない程度の重し（皿など）をのせ、20分以上おく。 ▪️長芋は皮をむき、5㎜角に切る。 ▪️にんじんと干し椎茸（小さいもの・水で戻したもの）はみじん切りにする。

    • 1

      ボウルに豆腐、にんじん、干し椎茸、A 白ごま小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1/2、片栗粉大さじ3、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れてよく練り合わせる。

      『ふわとろ。長芋入りの手作りがんも』＃お弁当＃作り置きの工程1
    • 2

      ①を丸くととのえる。 170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

    レシピID

    385373

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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