Name: 『鶏とごぼうの炊き込みご飯』ひき肉で手軽に。冷めておいしい♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 米 2合分; 鶏ひき肉 100g; ごぼう 1/3本（50g）; にんじん 1/5本（30g）; 油揚げ 1枚; だし汁 355ml; 醤油 大さじ2/3; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/2程

2021.01.03

分類主食

調理時間： 10分（炊飯時間は除く）

ID 403993

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

鶏ひき肉で手軽に作ります♫
具材はさっと炒めておいしさアップ。
ほっこり、やさしい味の炊き込みご飯です。

今回は我が家に新しく仲間入りした炊飯土鍋で炊き上げました＾＾
（一般的な炊飯器でも作れます）

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材料4人分(2合分)

	米	2合分
	鶏ひき肉	100g
	ごぼう	1/3本（50g）
	にんじん	1/5本（30g）
	油揚げ	1枚
A	だし汁	355ml
A	醤油	大さじ2/3
A	みりん	大さじ1
A	塩	小さじ1/2程

作り方

Point!

▪️お米の硬さはだし汁の量、味の濃さは塩の量で調節できます◎

▪️具材は炒めてから炊飯すると、味に深みが出ておいしいです。

▪️米は洗い、ザルで水気をよく切っておく。

▪️ごぼうは薄くささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

▪️にんじんは千切りにする。

▪️油揚げは1㎝角に切る。
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。肉がほぐれて白っぽくなったら、水気を切ったごぼうとにんじんも加えて軽く炒め合わせる。
炊飯窯に米とA
だし汁 355ml、醤油大さじ2/3、みりん大さじ1、塩小さじ1/2程
を入れて軽く混ぜる。その上に①と油揚げを広げ、普通モードで炊く。