『れんこんと豚肉の和風カレー炒め』かつお節で美味しさアップ！
投稿日2022/03/14
更新日2024/04/18
調理時間15分
れんこんと豚肉を和風のカレー味で炒めました♬ たっぷりのかつお節で美味しさアップ❣️ 歯応えのあるれんこんや豚肉にたれがよく絡んで、ご飯が進みますよ🍚🥢✨ フライパンでぱぱっと作れる手軽な1品です♩
材料2人分
- れんこん200g
- 豚バラ肉薄切り120g
- 片栗粉小さじ2
- カレー粉小さじ1/2
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- かつお節1袋(3g)
- 細ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
☑︎れんこんに片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります◎
- 1
れんこんは皮をむき、厚さ8㎜の半月切りにする。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。 豚バラ肉薄切りは3〜4センチ幅に切る。 A 醤油、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1はよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら取り出す。
- 3
２のフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、れんこんを並べて両面に軽く焼き色がつける。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
３に豚肉を戻し、カレー粉を加えて軽く炒めたら、合わせたAを加える。中火でよく絡めたらかつお節の半分を加えてさっと炒める。器に盛り付けて残りのかつお節と細ねぎをのせる。
432195
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。