主菜
『豚バラキャベツの甘辛味噌炒め』ご飯が進む！キャベツ消費に◎
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間15分
パパッと炒めて、味付け簡単なキャベツの味噌炒めレシピです😊🍳 豚肉に片栗粉をまぶすひと手間で、味が水っぽくならずにご飯が進む味噌炒めに仕上がります✨ バラ肉から脂が出るので、フライパンに入れる敷き油は不要です◎ 豚こまや切り落としなどで作る場合は、油を適量敷いてくださいね😉 豆板醤もちょっと入れるとアクセントになって美味しいですよ🌶
材料2人分
- キャベツ200g
- 豚バラ肉薄切り120g
- 片栗粉小さじ1
- A味噌、酒、醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A生姜のすりおろし小さじ1/4
- A豆板醤少々
作り方
ポイント
☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで◎ ☑︎豆板醤は省いてもOK！ ☑︎キャベツの芯は火が通りにくいので、先に豚肉と炒めておきます。 ☑︎バラ肉から脂が出るので、炒め油は不要です。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めたら芯を加えて炒める。
- 3
キャベツの葉を加えて、強めの中火で軽くしんなりするまで炒める。
- 4
合わせたAを加えて絡めるようによく炒める。
レシピID
459390
質問
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
