『豚バラキャベツの生姜焼き風炒め』10分完成！タレが絡む♡
投稿日2024/03/01
更新日2024/03/02
調理時間10分
キャベツと旨みたっぷりの豚バラ肉を、生姜焼き風の甘辛いたれで炒めました😋♪ 豚肉に片栗粉をまぶすことでタレがよく絡まり、キャベツの炒めものにありがちな水っぽさも解消！！ 絹さやもプラスして、春らしく仕上げてみました🌸 ご飯にのせてー！と、子どもたちも丼にしてたくさん食べてくれました🍚✨ ぜひお試しくださいね😊
材料2人分
- キャベツ約200g
- 豚バラ肉薄切り約150g
- 絹さやえんどう10枚
- 片栗粉小さじ2
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- A生姜のすりおろし1片分
作り方
ポイント
☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで♪ ☑︎豚バラ肉から脂が出るので、炒め油は不要です◎
- 1
・キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。 ・絹さやえんどうはヘタと筋を取り、熱湯で1分程茹でて水気を切る。 ・豚バラ肉薄切りは3〜4センチ幅に切り、片栗粉をまぶす。 ・A 醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、生姜のすりおろし1片分は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱して豚肉を炒めたら、キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める。
- 3
合わせたAを加えて少し火を強め、炒めながらタレを全体によく絡める。
- 4
絹さやえんどうを加えてさっと炒め合わせたら、器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。