『鶏ニラもやしのオイスター炒め』スタミナ☆簡単ボリューム！
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/08
調理時間10分
ヘルシーな鶏胸肉でボリューム満点✨ニラたっぷりのスタミナおかずです！ 鶏胸肉は粉をまぶして片面だけに軽く焼き色をつけてから、タレを絡めることで柔らかな仕上がりに😊 オイスターソースの旨みでやみつき❣️ご飯も進む１品です🍚♪
材料2人分
- 鶏胸肉1枚（約300g）
- もやし1/2袋（約100g）
- ニラ1/2束（約50g）
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1と1/2
- Bオイスターソース、醤油各大さじ1
- B本みりん小さじ2
作り方
ポイント
☑︎鶏胸肉は片面だけに軽く焼き色をつけたらすぐに取り出します。たれを絡めながら程良く火を入れて、やわらかく仕上げます。 ☑︎仕上げの白ごまとこしょうとお好みで♪
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りにしてから一口に切る。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉をまぶす。 ニラは3〜4㎝幅に切る。 B オイスターソース、醤油各大さじ1、本みりん小さじ2はよく混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、手早く裏返して火を止め、取り出す。
- 3
２のフライパンを強めの中火で熱し、もやしとニラをさっと炒めたら鶏肉を戻し、Bを加えて照りが出るまで絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。