材料ふたつでスープ！《大根とベーコンの白だしカレースープ》

材料4人分

• 大根
  200g(中1/5くらい)
• ハーフベーコン
  4枚
• 水
  600ml
• A
  ヤマキ割烹白だし
  50ml
• A
  カレー粉
  小さじ2

作り方

• 1

  大根を5mmの銀杏切りにする。

  
• 2

  ベーコンを1cm幅に切る。

  
• 3

  鍋に水を入れて沸騰させ、大根を入れてやわらかくなるまで5分ほど茹で、灰汁を取る。

  
• 4

  ハーフベーコンとA ヤマキ割烹白だし50ml、カレー粉小さじ2を加え、ひと煮立ちさせる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでパセリをふる。

  

ポイント

・白だしは商品によって塩分が違うので、味を見て加減してください。 ・ベーコンは最後に加えることで、旨みが出て油っぽくなりにくいです。

作ってみた！

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