さつまいもとキノコのクリーム煮〜チキンステーキ

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g
• 塩コショウ・薄力粉
  適量（下味分）
• 油
  大さじ１
• にんにくチューブ
  小さじ1/2
• さつまいも
  １本（200g程度）
• しめじ
  1/2株
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ１
• A
  牛乳
  200ml
• A
  コンソメ
  小さじ１
• 乾燥パセリ、ブラックペッパー
  お好みでトッピング

作り方

• 下準備
  さつまいもは1センチ幅に輪切りし、５分ほど水にさらし、水気を切りラップをして600w4分チン。

  
• 1

  鶏もも肉の厚みを均等にし、全体に塩コショウ・薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油とにんにくチューブを入れ、中火でもも肉を皮面から焼く。両面焼けたら取り出して食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  バターを入れたフライパンにさつまいもと裂いたしめじを入れ、薄力粉をまぶし粉気がなくなったらA 牛乳200ml、コンソメ小さじ１を入れ、沸々とろみがついたらお皿に盛る。

  
• 4

  ２のチキンを乗せて、お好みで乾燥パセリ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

鶏肉は皮面をパリッと焼くととても美味しいです！

作ってみた！

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