さつまいもと鶏肉のクリーム煮

材料2人分

• さつまいも
  200g
• 鶏もも肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  30g
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  お好みで
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮付きのまま、2cmのいちょう切りにする。 水(分量外)に5～10分浸しておく。 鶏もも肉はひと口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  水(分量外)を捨て、ふんわりラップをする。 耐熱ボウルにさつまいもを入れて、600Wの電子レンジで6分加熱する。

• 2

  フライパンにバターを熱し、中火で鶏もも肉、さつまいも、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  全体に焼き色がついたら小麦粉をふり入れる。 牛乳を少しずつ加え、伸ばしていく。 弱火で3～5分煮込む。

  
• 4

  さつまいもがやわらかくなったらA 塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1、ブラックペッパーお好みでを加え混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでパセリをちらす。

  

ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減に注意してください。 粉チーズやピザ用チーズを加えてもおいしいです！

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