さつまいもと鶏肉のクリーム煮

さつまいもは皮付きのまま、2cmのいちょう切りにする。 水(分量外)に5～10分浸しておく。 鶏もも肉はひと口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

水(分量外)を捨て、ふんわりラップをする。 耐熱ボウルにさつまいもを入れて、600Wの電子レンジで6分加熱する。

フライパンにバターを熱し、中火で鶏もも肉、さつまいも、玉ねぎを炒める。

全体に焼き色がついたら小麦粉をふり入れる。 牛乳を少しずつ加え、伸ばしていく。 弱火で3～5分煮込む。

さつまいもがやわらかくなったらA 塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1、ブラックペッパーお好みでを加え混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みでパセリをちらす。