簡単ホワイトソースで！鶏肉ときのことさつまいものクリーム煮

鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 さつまいもは2㎝の半月切りにする。 お好みのきのこはそれぞれ石づきを切り、食べやすく切る。

耐熱ボウルにさつまいもと水大さじ1を入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげて水を切る。

さつまいもを加熱している間にボウルに薄力粉を入れて、まず最初に牛乳100㏄位を注ぎ、泡だて器で手早く混ぜてから、残りを注いでよく混ぜる。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒め、火が通って来たらお好みのきのこを入れて炒め、しんなりしたらさつまいもも加えて炒める。

さつまいもに油がまわったら、A 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2と２を再度混ぜてから加え、混ぜながらとろみが付くまで火を通したら出来上がり！ お好みで粉チーズと乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振ります。