簡単ホワイトソースで！鶏肉ときのことさつまいものクリーム煮

• 20分

材料（４～６人分（２～３人分はポイント欄に記載しています。））

• 鶏もも肉
  500g
• 塩・こしょう
  少々
• お好みのきのこ
  正味計250g
• さつまいも
  1本・350g
• 水
  大さじ1
• 牛乳
  350㏄
• 薄力粉
  大さじ3
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• バター
  大さじ1～2
• 粉チーズ
  お好みで
• 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 さつまいもは2㎝の半月切りにする。 お好みのきのこはそれぞれ石づきを切り、食べやすく切る。

• 1

  耐熱ボウルにさつまいもと水大さじ1を入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげて水を切る。

  
• 2

  さつまいもを加熱している間にボウルに薄力粉を入れて、まず最初に牛乳100㏄位を注ぎ、泡だて器で手早く混ぜてから、残りを注いでよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒め、火が通って来たらお好みのきのこを入れて炒め、しんなりしたらさつまいもも加えて炒める。

  
• 4

  さつまいもに油がまわったら、A 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2と２を再度混ぜてから加え、混ぜながらとろみが付くまで火を通したら出来上がり！ お好みで粉チーズと乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振ります。

  

ポイント

今回は椎茸、しめじ、えのきを使いました＾＾ 《２～３人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々 お好みのきのこ:正味計125g さつまいも:1/2本・175g 水:小さじ2 牛乳:180㏄ 薄力粉:大さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 バター:大さじ1 粉チーズ:お好みで 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで3分半で様子見て下さい。

作ってみた！

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