【鶏肉とじゃがいもと舞茸のバジルマスタード炒め】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（約200g)
• 塩・こしょう
  少々
• じゃがいも
  1個
• 舞茸
  (1パック) 100g
• A
  キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、ひと口大に切って、塩・こしょうをする。 ・舞茸は、小房に分ける。 ・じゃがいもの皮をむき、1cm角に切る。 ・A キユーピー　Italiante バジルソース大さじ2、粒マスタード大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  じゃがいもを水にさらし、水気を切り耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分〜4分程加熱する。

  
• 2

  フライパンに油を加えて中火に熱し、鶏もも肉を加え、皮目からいれて両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  鶏もも肉を端に寄せ、①のじゃがいも、舞茸を加える。油がなじんだら混ぜ、鶏もも肉に火が通るまで炒める。

  
• 4

  更にA キユーピー　Italiante バジルソース大さじ2、粒マスタード大さじ1を加えて全体をさっと混ぜ炒めて火を止める。

  

ポイント

・鶏もも肉の皮目をしっかり焼くこと。 ・鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。

作ってみた！

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