家族大絶賛！家族争奪戦！鶏肉と新じゃがのスイチリマヨ炒め♪
- エネルギー520kcal
- 炭水化物35.0g
- 脂質28.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質32.5g
- 食塩相当量2.1g
大好きなスイートチリソースを使ってボリュームたっぷりのスイチリマヨ炒めを作りました。 じゃがいもは新じゃがを使用する事で 皮ごと食べれて焼き色がたまらなく美味しいです！ 隠し味にレモン汁をかけたのが旨味を引き出すポイントになってます。 家族争奪戦からの大絶賛レシピ！ ご飯にめちゃくちゃ合います！
材料5人分
- 鶏もも肉3枚
- 新じゃが（又はじゃがいも）小さめ12個
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ3
- 片栗粉大さじ2〜
- Bスイートチリソース大さじ3
- B醤油大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ1
- レモン汁大さじ1
作り方
下準備
とくにありません。- 1
鶏もも肉はなるべく大きさを揃えてお好みの大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ3をまぶしてしっかりともみこみます。
- 2
新じゃが（又はじゃがいも）は 泥などを落とすために水洗いして 大きさを揃えるために大きい新じゃがなどは半分に切り耐熱容器に入れます。 耐熱容器にラップをしたら600wで6分加熱します。
- 3
鶏もも肉全体に片栗粉をまぶしたら 温めたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして並べ両面に焼き色をつけます。 ▲焼いている時はなるべく触らないようにして下さい。
- 4
両面に焼き色がついたら 新じゃが（又はじゃがいも）を入れて 鶏肉から出た脂で炒めます。
- 5
新じゃが（又はじゃがいも）にも 焼き色がついてきてしっかり中まで火が通ったら混ぜ合わせたB スイートチリソース大さじ3、醤油大さじ3、マヨネーズ大さじ1を回し入れて絡めます。
- 6
最後にレモン汁を回し入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
ポイント
○新じゃがはじゃがいもでも代用可能です。 ○絡めるタレは最後レモン汁を混ぜあわせる事で更に旨味を引き出します。 ○鶏もも肉とじゃがいもはなるべく同じくらいの大きさに切って下さい。 ○今回脂で炒めますので油を使わないで下さい。
レシピID：409090
更新日：2021/03/16
投稿日：2021/03/16
作ってみた！
えみりん2025/03/13 22:26
分量を調整して、娘のお弁当の主菜用に作ってみました。味見してもらったら、好評でした！カリカリの鶏皮とジャガイモに とっても合う味付けですね。ステキなレシピありがとうございますෆ˚* 次は晩御飯に作ってみたいと思います。
ゆみ2024/06/29 19:13
普通のじゃがいもと半端に余ってた人参も入れ…スイートチリソースを使い切りたくて…レシピの分量の半分強くらいで作りました。 争奪戦😂…繰り広げられるの解ります、めちゃウマでした😋 美味しいレシピ、有難うございます✨
ららららい2024/05/24 09:26
めちゃくちゃ美味しかったです！ これはリピ決定♡- chichi
2023/09/27 16:28
ジャガイモは茹でる時、砂糖とコンソメを加えました。 美味しかったです。 
きせ2023/05/22 17:30
ジャガイモもほくほくで、とても美味しい！リピートしています＼(^o^)／
