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    家族大絶賛!家族争奪戦!鶏肉と新じゃがのスイチリマヨ炒め♪

    • 投稿日2021/03/16

    • 更新日2021/03/16

    • 調理時間15

    大好きなスイートチリソースを使ってボリュームたっぷりのスイチリマヨ炒めを作りました。 じゃがいもは新じゃがを使用する事で 皮ごと食べれて焼き色がたまらなく美味しいです! 隠し味にレモン汁をかけたのが旨味を引き出すポイントになってます。 家族争奪戦からの大絶賛レシピ! ご飯にめちゃくちゃ合います!

    材料5人分

    • 鶏もも肉
      3枚
    • 新じゃが(又はじゃがいも)
      小さめ12個
    • A
      塩胡椒
      適量
    • A
      大さじ3
    • 片栗粉
      大さじ2〜
    • B
      スイートチリソース
      大さじ3
    • B
      醤油
      大さじ3
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • レモン汁
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ○新じゃがはじゃがいもでも代用可能です。 ○絡めるタレは最後レモン汁を混ぜあわせる事で更に旨味を引き出します。 ○鶏もも肉とじゃがいもはなるべく同じくらいの大きさに切って下さい。 ○今回脂で炒めますので油を使わないで下さい。

    • とくにありません。

    • 1

      鶏もも肉はなるべく大きさを揃えてお好みの大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ3をまぶしてしっかりともみこみます。

      工程写真
    • 2

      新じゃが(又はじゃがいも)は 泥などを落とすために水洗いして 大きさを揃えるために大きい新じゃがなどは半分に切り耐熱容器に入れます。 耐熱容器にラップをしたら600wで6分加熱します。

      工程写真
    • 3

      鶏もも肉全体に片栗粉をまぶしたら 温めたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして並べ両面に焼き色をつけます。 ▲焼いている時はなるべく触らないようにして下さい。

      工程写真
    • 4

      両面に焼き色がついたら 新じゃが(又はじゃがいも)を入れて 鶏肉から出た脂で炒めます。

      工程写真
    • 5

      新じゃが(又はじゃがいも)にも 焼き色がついてきてしっかり中まで火が通ったら混ぜ合わせたB スイートチリソース大さじ3、醤油大さじ3、マヨネーズ大さじ1を回し入れて絡めます。

      工程写真
    • 6

      最後にレモン汁を回し入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    409090

    質問

    作ってみた!

    • ゆみ
      ゆみ

      2024/06/29 19:13

      普通のじゃがいもと半端に余ってた人参も入れ…スイートチリソースを使い切りたくて…レシピの分量の半分強くらいで作りました。 争奪戦😂…繰り広げられるの解ります、めちゃウマでした😋 美味しいレシピ、有難うございます✨
    • ららららい
      ららららい

      2024/05/24 09:26

      めちゃくちゃ美味しかったです! これはリピ決定♡
    • chichi
      chichi

      2023/09/27 16:28

      ジャガイモは茹でる時、砂糖とコンソメを加えました。 美味しかったです。
    • きせ
      きせ

      2023/05/22 17:30

      ジャガイモもほくほくで、とても美味しい!リピートしています\(^o^)/
    • 河童のいる家
      河童のいる家

      2023/02/09 17:59

      何度もリピートしてます。 新じゃがの時期は特に美味しいです。 ボリュームがあるので、少し減らして作ってます(^^)

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