めちゃ旨!豚キムチ

豚バラ肉(薄切り)は一口大に、玉ねぎは薄切りに、ニラも2センチ幅に切っておく。

A ごま油小さじ1～2、唐辛子1本をフライパンに入れて熱し、油に辛みと香りを移していく。 香りが強くなったら、1の豚バラを入れて炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎも入れ、塩コショウして炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れて炒め、鍋肌にしょうゆを回しかけて全体を返すように炒める。

全体がなじんだらニラを入れて更に炒め、最後にラー油を鍋肌から入れて炒め合わせる。 器に盛り、卵黄とマヨネーズをトッピングする。