めちゃ旨!豚キムチ

材料2人分

• キムチ
  約160g
• 豚バラ肉(薄切り)
  約100g
• ニラ
  1束分
• 玉ねぎ
  小1/2個
• 塩コショウ
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1～2
• A
  唐辛子
  1本
• しょうゆ
  小さじ1
• ラー油
  小さじ1/4
• 卵黄
  2個分
• マヨネーズ
  好みで

作り方

• 1

  豚バラ肉(薄切り)は一口大に、玉ねぎは薄切りに、ニラも2センチ幅に切っておく。

• 2

  A ごま油小さじ1～2、唐辛子1本をフライパンに入れて熱し、油に辛みと香りを移していく。 香りが強くなったら、1の豚バラを入れて炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎも入れ、塩コショウして炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れて炒め、鍋肌にしょうゆを回しかけて全体を返すように炒める。

• 4

  全体がなじんだらニラを入れて更に炒め、最後にラー油を鍋肌から入れて炒め合わせる。 器に盛り、卵黄とマヨネーズをトッピングする。

ポイント

キムチは濃いものがおすすめです。

作ってみた！

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