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  1. チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

    チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】 38秒前

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  2. むね肉がジューシー♡美味しい♡鶏の山賊焼き

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  3. 作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』

    作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』 1時間前

    REIさーん♡こちらもありがとうございます♪ショートパスタ入りも、絶対美味しいですねー!それだけでお腹いっぱいになりそうだし、ダイエットに良さそう..._φ( ̄ー ̄ )←メモる。笑 これからの季節、スープが大活躍ですよね♪ぜひ、また作ってくださいね!!器もとっても可愛いです♡

  4. 水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』

    水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』 1時間前

    REIさーん♡お元気でしたかー!?またコメント頂けて嬉しいです♪そして、こちらもお試しいただき、ありがとうございますー!柚子胡椒加えることで、豆苗も食べやすくなりますよね♪旦那様もモリモリ食べてくださったようで、とっても嬉しいです♡そして、いつもお忙しい中、美味しそうな飯テロ画像までつけていただき、ありがとうございます♡笑 朝からビール飲みたくなりました。笑

  5. 材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

    材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』 1時間前

    ジャムおばさんさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)なんと!お子様もモリモリパクパク食べてくださったとのこと...!とってもとっても嬉しいです〜( ; ; )また、お子様も食べやすい野菜料理考えますね♪たくさん作っていただき、本当にありがとうございます♡

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ショコラシュトレン(シュト―レン)

130

2014.11.19

分類

調理時間: 2時間 10分(発酵時間、焼成時間含む)

ID121480

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

チョコレート味のシュトレンです!
いつもと違うシュトレンを焼きたい時に♪

ホームベーカリー おもてなし チョコレート 記念日 世界各国の料理

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材料(約20センチ2本分)
A
強力粉 180g
A
薄力粉 120g
A
無塩バター 80g
A
ココアパウダー 20g
A
きび砂糖 30g
A
スイートチョコレート 50g
A
ドライイースト 10g
A
4g
A
1個(55~60g)
A
牛乳 130g
B
クルミ 50g
B
チョコチップ 50g
B
ラム酒漬けドライフルーツ 130g
C
ラム酒 適量(好みで)
C
溶かしバター 適量
C
きび砂糖 適量(好みで)
作り方
Point!
ドライフルーツは好みのものでOk。 ラム酒に漬けて10日ほどたったものを使うといいです。
  1. Aの材料のうち、チョコレートは湯煎でとかしておく。
  2. Aの材料をホームベーカリーにセットする。イーストは所定の容器に入れる。
    ドライイーストのパン生地コースでスイッチオン!
    発酵の始まる少し前にホームベーカリーを開けて、Bの材料を入れる。
  3. 1次発酵が終了したらHBから取り出して2等分にし、ナマコ形に成形したら天板にのせ、ポリ袋などをかぶせて乾燥させないように50分ほど2次発酵する。
  4. 2次発酵が終了したら、200度に温めたオーブンで20~25分焼く。
  5. 焼き終わったら、溶かしバターをたっぷりぬり、好みできび砂糖をまぶす。
    バターをぬるときに、ラム酒も好みでぬっても良い。
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