作り方
下準備 |
Ａの材料のうち、チョコレートは湯煎でとかしておく。 | |
1 |
Ａの材料をホームベーカリーにセットする。イーストは所定の容器に入れる。 ドライイーストのパン生地コースでスイッチオン！ 発酵の始まる少し前にホームベーカリーを開けて、Ｂの材料を入れる。 |
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2 |
1次発酵が終了したらＨＢから取り出して2等分にし、ナマコ形に成形したら天板にのせ、ポリ袋などをかぶせて乾燥させないように50分ほど2次発酵する。 |  |
3 |
2次発酵が終了したら、200度に温めたオーブンで20～25分焼く。 |  |
4 |
焼き終わったら、溶かしバターをたっぷりぬり、好みできび砂糖をまぶす。 バターをぬるときに、ラム酒も好みでぬっても良い。 |
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ポイント
ドライフルーツは好みのものでＯｋ。
ラム酒に漬けて10日ほどたったものを使うといいです。
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