デザート
材料２つ！チョコレートミニシフォンケーキ
投稿日2022/01/31
更新日2022/01/31
調理時間10分(焼き時間はのぞく)
卵1個、板チョコ1枚で作るミニシフォンケーキです！ 面倒な計量もなく、簡単にシフォンケーキが作りたいときにぴったり！ 小麦粉が入らないグルテンフリーです。 小さなカップで焼くことでふわふわ感が保てます。 バレンタイン当日でも余裕で作れますが、2～3日保存もできるので作り置きもできます。
材料5人分（5㎝のカップケーキ型5個分）
- 板チョコレート1枚(ミルクチョコ)
- 卵L1個(Lサイズ又はLLサイズ)
- トッピング好みで(チョコチップ、スライスアーモンド、ミニオレオなど)
作り方
ポイント
卵白はしっかり泡立てて固めのメレンゲを作るのがポイント！ 玉子がSサイズなどで小さい場合は2個使用してください。
- 準
卵黄と卵白を分ける。
- 1
耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れたら、600wのレンジで1分30秒加熱してとかす。 ゴムベラでさっと混ぜたら、卵黄を加えて混ぜる。
- 2
別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つくらい泡立てる。（メレンゲ）
- 3
１に２のメレンゲを少量入れてしっかりと混ぜてから、残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。（泡をつぶさないように）
- 4
ベーキングカップに生地を流し、170度に温めたオーブンで15分ほど焼く。 ※好みでトッピングをのせる場合は、焼く前にのせてください。
レシピID
406271
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。