主菜
うずら卵の肉巻き照り焼き【作り置き】
投稿日2021/06/04
更新日2021/06/04
調理時間30分
うずら卵を薄切り肉で巻き、照り焼きにしました。 断面がかわいいのでお弁当にもぴったりです。 おつまみにもおすすめ！ 作り置き（冷凍）もできますよ。
材料4人分
- うずら卵20個
- 牛薄切り肉10枚
- 塩コショウ少々
- Aみりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
うずら卵の水煮を使う場合、できればしっかり水洗いして匂いをとりましょう。
- 準
うずら卵は水から茹でて殻をむく。 ※水煮の場合は水気を切っておく。
- 1
牛薄切り肉は2等分して、うずら卵を巻いていく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1を並べて入れたら中火にかけ、塩コショウする。
- 3
牛肉に火が通るようにフライパンを揺すって、転がしながら全面焼きつけていく。 肉に焼き色がついたらA みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2を加え、タレにとろみがつくまで煮詰めたら皿に盛る。
レシピID
414117
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。