じゃがいもの味噌そぼろ餡かけ

• 30分

材料2人分

• 小玉じゃがいも
  500g
• ひき肉
  120g(豚ひき肉がおすすめ)
• A
  合わせみそ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  水
  1カップ

作り方

• 1

  小玉じゃがいもは皮をむいて水から茹で、火が通ったらザルにあける。

• 2

  フライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったらA 合わせみそ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、水1カップを入れて煮からめる。 1を加えて水分がなくなるまで煮る。

• 3

  器に盛り、好みでパセリのみじん切り（分量外）をかける。

ポイント

大きなじゃがいもの場合は一口サイズに切ってください。 ひき肉を炒めたときに脂がたくさん出た場合は、キッチンペーパー等でふき取ってください。

作ってみた！

質問