じゃがいもの味噌そぼろ餡かけ

30

2021.06.29

分類主菜

調理時間: 30分

ID 416102

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

甘辛い味噌そぼろ餡がじゃがいもにからんでご飯がすすむおかずに!
濃いめなのでおつまみにもおすすめ。

    材料

    2人分
    小玉じゃがいも 500g
    ひき肉 120g(豚ひき肉がおすすめ)
    A
    合わせみそ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    1カップ

    作り方

    ポイント

    大きなじゃがいもの場合は一口サイズに切ってください。
    ひき肉を炒めたときに脂がたくさん出た場合は、キッチンペーパー等でふき取ってください。
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    1. 小玉じゃがいもは皮をむいて水から茹で、火が通ったらザルにあける。
    2. フライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったらA

      合わせみそ 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2、水 1カップ

      を入れて煮からめる。
      1を加えて水分がなくなるまで煮る。
    3. 器に盛り、好みでパセリのみじん切り(分量外)をかける。
    0 278

    コメント・感想 Comment

    203761 さん
    2021.06.29 23:21

    はじめまして。 ひき肉は何のひき肉がオススメでしょうか? 教えて下さい。 よろしくお願いします。

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.06.30 08:06:56

    203761さんへ★ 豚ひき肉がおすすめです!豚ひき肉は旨味は強くなるのですが、脂も多いので、炒めたときに油をキッチンぺーパーでふき取ってもらうと良いです♪レシピにも追記しますね!こちらこそよろしくお願いします^^

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