豚バラときゅうりのおかずサラダ

10

2021.07.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417050

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

さっぱり夏向きのおかずサラダ!
豚バラの旨味だけを残し、脂っぽさはきゅうりとお酢がさっぱりとさせてくれます。
中華麺やパスタに和えても美味しいです。

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 100g
    塩コショウ 少々(強めに)
    きゅうり 1本
    ひとつまみ(板ずり用)
    A
    玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    豚肉を炒める間にきゅうりをやるとスムーズです。
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    1. 玉ねぎはすりおろす。
    2. フライパンを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
      塩コショウを振り、肉に火が通ったらA

      玉ねぎ(すりおろし) 1/4個、すし酢 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を加えて炒める。
      全体に玉ねぎがからんだら火をとめる。
    3. きゅうりは板ずりしてから、スライサーで薄くけずり、皿に盛る。
    4. 2の上に1をのせ、黒こしょうを振る。
    1 61

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