さっぱり夏向きのおかずサラダ! 豚バラの旨味だけを残し、脂っぽさはきゅうりとお酢がさっぱりとさせてくれます。 中華麺やパスタに和えても美味しいです。
豚肉を炒める間にきゅうりをやるとスムーズです。
玉ねぎはすりおろす。
フライパンを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。 塩コショウを振り、肉に火が通ったらA 玉ねぎ(すりおろし)1/4個、すし酢大さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて炒める。 全体に玉ねぎがからんだら火をとめる。
きゅうりは板ずりしてから、スライサーで薄くけずり、皿に盛る。
2の上に1をのせ、黒こしょうを振る。
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おおもと のりこ(大本紀子)
料理家・レシピの女王
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。