副菜
なすのスパイシーから揚げ
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分(漬ける時間は除く)
なすにめんつゆをすわせてジューシーに仕上げました。 カレー粉のスパイシーさがおつまみにもぴったり！
材料4人分
- 長なす2〜3本
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- Aカレーパウダー小さじ1
- A塩小さじ1/3
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
漬ける時間が長い方がしっかり味をすうのでおいしくなります。
- 1
長なすは乱切りにしてキッチンポリ袋に入れ、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、カレーパウダー小さじ1、塩小さじ1/3を加えてもみこみ、30分以上漬けておく。
- 2
1のナスに片栗粉をつけながら160度〜170度の揚げ油で揚げる。
レシピID
417485
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
