なすの中華風から揚げ

10

2021.09.29

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID 422699

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

なすのから揚げpart 2
今度は鶏ガラスープの素をすわせて中華風に!
かりっと揚げておつまみに♪


    材料

    4人分
    なす 2本
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    片栗粉 適量
    揚げ油 フライパンに1cmくらい

    作り方

    ポイント

    漬ける時間が長い方がしっかり味をすいます。
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    1. なすは間隔をあけながら皮を剥き、乱切りにして10分ほど水にさらす。
    2. なすは軽く絞って水気をしっかり拭きとったら、キッチンポリ袋に入れ、A

      鶏がらスープの素 大さじ1、酒 小さじ1、醤油 小さじ1

      を加えてもみこみ、1時間以上漬けておく。
    3. 1のナスに片栗粉をつけながら160度〜170度の揚げ油で揚げる。
    3 68

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