主菜

【鶏もも肉と野菜の甘酢炒め】ご飯が進む♪

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10分
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物17.5g
  • 脂質22.8g
  • たんぱく質23.5g
  • 糖質16.2g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂糖やみりんを使った甘めの味付けをベースに、お酢のほどよい酸味とにんにくの風味をプラス✨甘酸っぱいたれがジューシーな鶏もも肉にしっかり絡み、ご飯がモリモリ進みます🍚ピーマンとにんじんは千切りにしているので食べやすく、短時間でも火が通りやすいのがポイント👩‍🍳野菜の食感もほどよく残り、鶏もも肉と一緒に食べると良いアクセントになります🫑🥕ぜひお試しください😋💗

材料2人分

  • 鶏もも肉
    300g
  • ピーマン
    1個
  • にんじん
    50g
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    砂糖、醤油、料理酒、みりん、酢
    各大さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    2cm

作り方

  • 下準備
    にんじんとピーマンは千切りにする。

    【鶏もも肉と野菜の甘酢炒め】ご飯が進む♪の下準備
  • 1

    中火に熱したフライパンにごま油をひき、にんじんとピーマンを入れ、1分程度さっと炒める。

    【鶏もも肉と野菜の甘酢炒め】ご飯が進む♪の工程1
  • 2

    一口大に切った鶏もも肉を加え、全体に火が通るまで炒める。

    【鶏もも肉と野菜の甘酢炒め】ご飯が進む♪の工程2
  • 3

    弱火にし、しっかり混ぜ合わせたA 砂糖、醤油、料理酒、みりん、酢各大さじ1、片栗粉小さじ1、にんにくチューブ2cmを加え、とろみがつくまで煮絡める。

    【鶏もも肉と野菜の甘酢炒め】ご飯が進む♪の工程3

ポイント

・【A】は片栗粉が入っているため、しっかり混ぜ合わせてから加えることでダマになるのを防げます。 ・野菜は細めに切っておくと火が通りやすく、時短にもつながります。

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