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    ココナッツ風味りんごのヘルシー蒸しパン♪

    • 投稿日2016/09/27

    • 更新日2016/09/27

    • 調理時間40

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    10

    りんごをりんごジュースで爽やかに煮て仕上げ、蒸しパンの 中&トッピングにも使用しています 健康に良いココナッツオイルやてんさい糖も使い ヘルシーな米粉入り蒸しパンです♪

    材料5人分

    • 米粉
      50g
    • 薄力粉
      50g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 1個(55g)
    • エクストラバージンココナッツオイル
      大さじ1
    • 牛乳
      60g
    • てんさい糖
      40g
    • りんご(果肉)
      100g
    • りんごジュース
      50ml
    • りんごの皮(飾り用)
      適量

    作り方

    ポイント

    ★健康オイルである、有機のエクストラバージンオリーブオイルを使用することに より、ほのかなココナッツの風味がする蒸しパンとなっています、なければ、サラダ油で代用可。

    • 1

      りんごの果肉を小さくカットし、りんごジュースでしんなりするまで煮て、器に移し、冷ましておきます

      工程写真
    • 2

      ボウルに溶き卵を加え、てんさい糖を加え、てんさい糖が卵に溶けるまで、泡立て器で混ぜる

      工程写真
    • 3

      エクストラバージンココナッツオイルを加え、混ぜ、牛乳も加え、混ぜます

      工程写真
    • 4

      米粉を加え、薄力粉とベーキングパウダーの粉類もふるいながら加え、混ぜ合わせます

      工程写真
    • 5

      直径6cm×5個のマフィン型にグラシン紙を敷き、④の生地を1/3~半分入れる

      工程写真
    • 6

      その上に、①をティースプーン1杯位(汁は除く)をのせ、再び生地を見えないように、かぶせのせます

      工程写真
    • 7

      最後に、2個ほど①を中央にのせ、むし器で(強火)13分蒸します(今回は電気蒸し器使用)

      工程写真
    • 8

      好みで、飾りに、りんごの皮を、四つ葉のクローバーの型で抜き取ったものを飾ります

      工程写真
    レシピID

    142869

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