お子様用ランチ！高野豆腐入りミートソーススパゲティー♪

材料1人分

• 【フルーツのココナッツオイルがけ 】
• キウイ・オレンジ・ぶどうなど
  適量
• エキストラバージンオリーブオイル
  適量
• 【高野豆腐入りミートソース 】
• 自家製トマトソース⇒関連記事参照
  500ml
• 高野豆腐(乾燥)
  1枚⇒17g
• にんにく
  1かけ
• 牛ひき肉
  160g
• ブラックペパー
  少量
• ケチャップ
  大匙2
• エキストラバージンオリーブオイル
  適量
• パルメザンチーズ又は粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  フォカッチャやサラダ・果物は用意する

  
• 2

  高野豆腐1枚は、水で戻し、戻ったら、よく水気を絞り、細かく刻みます。

  
• 3

  にんにくをみじん切りにし、油で炒め、肉を加え、少し炒めてから、 ②を加え、よく炒めます。

  
• 4

  作り置きのトマトソース(関連記事参照)を③とケチャップに加え、 味見をし、塩・胡椒少々加え、ソースを仕上げます。

  
• 5

  茹で上がったパスタには、エキストラバージンオリーブオイル・ パルメザンチーズをふりかけて混ぜる。

  
• 6

  皿に盛り、④をのせ、ブラックペッパーをかけ、 パルメザンチーズをトッピングする。

  
• 7

  焼きあがったフォカッチャには、エキストラバージンオイルを塗り、 岩塩をトッピング。

  

ポイント

＊自家製のトマトソースで作ります

作ってみた！

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