サクラ咲く！米粉入り三色蒸しパン♪

材料3人分

• ＠製菓用米粉
  50g
• ＠薄力粉
  50g
• ＠ベーキングパウダー
  5g
• とき卵
  50g
• ヤマサ昆布つゆ白だし
  小匙1/2
• 砂糖(今回三温糖)
  40g
• サラダ油
  大匙1
• 牛乳
  50ml
• 天然色素⇒食紅(赤)
  適量
• ほうれん草ファインパウダー
  適量
• 桜の塩漬け
  3個

作り方

• 1

  ボウルに卵を加え、砂糖、ヤマサ昆布つゆ白だしも加え、 泡立て器で混ぜます(泡立てなくて良い)。

  
• 2

  サラダ油を加え、混ぜ、牛乳も加え混ぜ、＠の粉類も加え混ぜます。

  
• 3

  桜の塩漬は、水でさっと洗い、水につけ、塩抜きしたら、 キッチンペーパーで押えて水気をきっておく。

  
• 4

  直径6cm×3個の丸い型の型の中に、 ペーパーレンジケースを敷いておきます。

• 5

  ②の生地を、3色にします、直径6cm×3個の型にそれぞれの生地を入れ、 桜の花を１つずつのせ、15分ほど蒸します。

  
• 6

  3色の生地の作り方ですが、１つは、何も着色なしでそのままプレーン味です。

  
• 7

  緑は、ほうれん草ファインパウダーを微量の水を加え、練り混ぜ、 1/3の生地を混ぜ、作ります。

  
• 8

  桃色は、食用色素をつまようじにつけ、1/3の生地に着色し、 混ぜ、作ります。

ポイント

＊今回は、ティファールの電気蒸し器を使用しています

作ってみた！

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