蒸しささみと梅トマトのさっぱりそうめん

材料2人分

• そうめん
  200ｇ
• 蒸しささみ
  2本
• トマト
  2個(200ｇ)
• 青しそ
  ３枚
• 梅干し
  2個(20ｇくらい。 塩分12%前後のもの)
• A
  オリーブオイル
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• 黒こしょう
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・塩麹鶏ささみを蒸しておく。（レシピ　ID：525089）

  
• 1

  トマトは1㎝角に切る。

  
• 2

  青しそは、せん切りにする。水にさらし、よく水をきっておく。

  
• 3

  梅干しは種を取り除き、果肉を粗いみじん切りにする。

  
• 4

  ①に、③とA オリーブオイル大さじ２、しょうゆ小さじ１を混ぜ合わせる。

  
• 5

  蒸しささみは、２㎝くらいに裂いておく。

  
• 6

  ➃に⑤を合わせる。

  
• 7

  そうめんをゆでる。ゆで上がったら、よく冷やしておく。

• 8

  そうめんを器に盛り⑥をかける、②を添える。好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・➃の梅トマトは、冷蔵庫で冷やしておくと味がなじんでよりおいしくなります。 　冷蔵庫で3日くらい保存できます。 ・梅トマトは、豆腐や、焼き魚などにかけてもおいしいです、

作ってみた！

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