チョコレートチャンククッキー

15

2015.01.19

分類デザート

調理時間: 15分

ID 123661

神田えり子

私と家族と食卓と

アメリカンなしっとりおいしいチョコレートチャンククッキー。
溶かしバターで作るので楽チン。

    材料(直径10cmくらいのもの約8個分)
    バター 50g(無塩)
    A
    グラニュー糖 20g
    A
    ブラウンシュガー 40g
    A
    はちみつ 15g
    A
    少々
    卵黄 1個分
    B
    薄力粉 100g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    B
    ベーキングソーダ 小さじ1/4(なければベーキングパウダーを小さじ1/3にする)
    チョコチップ 50g
    作り方
    Point!
    ※ブラウンシュガーはなければ三温糖やきび砂糖で。それもなければ全量グラニュー糖で。
    ※溶かしバターは熱いと生地がだれるので粗熱を取って使ってください。
    ※チョコチップは板チョコを刻んでいれてもOK。
    ホワイトチョコやグラノーラに変えても。
    ※天板で冷ましている間に火が通るので焼きすぎないようにしてください。
    1. ・バターは耐熱容器に入れ、湯煎または電子レンジ600W50秒~にかけ溶かして、冷ましておく。
      ・オーブンの予熱を180℃にあげておく。
    2. ボウルにA

      グラニュー糖 20g、ブラウンシュガー 40g、はちみつ 15g、塩 少々

      を入れ、泡立て器でざっと混ぜる。
      溶かして冷ましておいたバターを加えてよく混ぜる。
    3. 卵黄を加え混ぜる。
    4. B

      薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/4、ベーキングソーダ 小さじ1/4

      を合わせてふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
      粉っぽさが残るくらいでチョコチップを加えてざっくり混ぜる。
    5. クッキングシートを敷いた天板に直径3cmくらいにスプーンで落とす(焼くと熱でだれるので高さを出した方がよい)。
      180℃のオーブンで8分、その後190℃に上げて1分、淵に焼き色が付くくらいまで焼く(表面はやわらかくてOK)。
    6. 天板ごとクーラーにのせ冷ます。
    40 116
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