主菜
新じゃがと春キャベツで！ジャーマンスタイルな肉じゃが
投稿日2017/03/17
更新日2017/03/17
調理時間30分
新じゃが、春キャベツを使った、ビールにぴったりの肉じゃがです。
材料4人分
- 新じゃが２５０ｇ
- 春キャベツ１５０ｇ
- たまねぎ１００ｇ
- 鶏もも肉１枚（約２５０ｇ）
- 塩・黒こしょう各少々
- サラダ油小さじ２
- A水４００ｃｃ
- Aコンソメ小さじ１
- 粒マスタード適宜
作り方
ポイント
※豚肉でもおいしくできます。
- 準
・新じゃがは皮つきのままよく洗い、小さければそのまま、大きければ一口大に切る。 ・春キャベツは5cm×5cm程度にちぎる。 ・たまねぎは幅2cmのくし形切りにする。 ・鶏もも肉は5cm角に切り、塩・黒こしょうをふる。
- 1
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて焼き色を付け、新じゃが、春キャベツ、たまねぎを加えて炒める。
- 2
A 水４００ｃｃ、コンソメ小さじ１を加えて、蓋を少し開けて20分程煮る。
- 3
器に盛りつけ、粒マスタードを添える。
レシピID
147533
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+