捨てないで！ねぎの青い部分と牛肉のねぎ焼き

• 15分

材料2人分（直径２１ｃｍのフライパン１台分）

• 白ねぎの青い部分
  ２本分（１００ｇ程度）
• 牛こま切れ肉
  １００ｇ
• ごま油
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• B
  薄力粉
  大さじ６
• B
  卵
  １個
• B
  水
  大さじ２程度
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  にんにくすりおろし
  小さじ１
• ごま油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ・白ねぎの青い部分は小口切りにする。

  
• 1

  ごま油(小さじ1)をフライパンに熱し、牛こま切れ肉を炒め、A 砂糖小さじ１、酒小さじ２、しょうゆ小さじ２を加えて絡めながら炒める。ボウルに取りだし、粗熱を取る。

  
• 2

  ①のボウルに白ねぎの青い部分、B 薄力粉大さじ６、卵１個、水大さじ２程度、ごま油小さじ１、にんにくすりおろし小さじ１を加えて混ぜる。

  
• 3

  きれいにしたフライパンにごま油(小さじ2)を熱したところに流して両面を焼く。蓋をして弱火で3分程加熱して火をとおす。

  

ポイント

※豚肉でも。 ※水の分量は全体に生地がとろっと絡まるくらいまでに調整してください。

作ってみた！

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