捨てないで!ねぎの青い部分と牛肉のねぎ焼き

15

2018.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 242448

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

野菜が高価なこの頃。これまで捨ててしまっていた白ねぎの青い部分だって上手に使いたい。
甘辛く炒めた牛肉と共にねぎ焼きに仕上げます。

    材料

    2人分(直径21cmのフライパン1台分)
    白ねぎの青い部分 2本分(100g程度)
    牛こま切れ肉 100g
    ごま油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    B
    薄力粉 大さじ6
    B
    1個
    B
    大さじ2程度
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    にんにくすりおろし 小さじ1
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※豚肉でも。
    ※水の分量は全体に生地がとろっと絡まるくらいまでに調整してください。
    1. ・白ねぎの青い部分は小口切りにする。
    2. ごま油(小さじ1)をフライパンに熱し、牛こま切れ肉を炒め、A

      砂糖 小さじ1、酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ2

      を加えて絡めながら炒める。ボウルに取りだし、粗熱を取る。
    3. ①のボウルに白ねぎの青い部分、B

      薄力粉 大さじ6、卵 1個、水 大さじ2程度、ごま油 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

      を加えて混ぜる。
    4. きれいにしたフライパンにごま油(小さじ2)を熱したところに流して両面を焼く。蓋をして弱火で3分程加熱して火をとおす。
    29 255

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    お好み焼き ネギ チヂミ お好み焼き ねぎ焼き 牛肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「お好み焼き 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは