副菜

こっくり☆かぼちゃのごま煮

Name: こっくり☆かぼちゃのごま煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; だし 200cc; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 白練りごま 大さじ2; 白すりごま 小さじ2

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20分

エネルギー132kcal
炭水化物18.5g
脂質5.8g
たんぱく質3.2g
糖質16.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃを練りごまとすりごまで、こっくりコクありの煮物に。

材料4人分

かぼちゃ
1/4個
A
だし
200cc
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
B
しょうゆ
小さじ2
B
みりん
小さじ2
C
白練りごま
大さじ2
C
白すりごま
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃは一口大に切り、A だし200cc、酒大さじ1、砂糖小さじ2と共に鍋に入れ、蓋をして沸騰してから弱火にして8分くらい、かぼちゃに竹串が通るくらいまで煮る。
2
B しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を加えて蓋をして弱火で5分煮る。
3
C 白練りごま大さじ2、白すりごま小さじ2を加えて弱火で5分煮る。