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    おつまみごぼう

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    おつまみごぼう

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    • 投稿日2019/05/07

    • 更新日2019/05/07

    • 調理時間15

    ごぼうの香りと食感がおいしい、おつまみにもお弁当のおかずにもなる一品です。

    材料2人分

    • ごぼう
      1/2本
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1程度

    作り方

    ポイント

    ※油はやや多めにして加熱するとパリッとおいしく仕上がります。

    • ・ごぼうは土を洗い流して、5cm幅に切り、太い部分は2~4等分に厚みに切る。

    • 1

      A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2にごぼうを10分ほどつける。

    • 2

      汁気を切って片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼いて火をとおす。

    レシピID

    375424

    「ごぼう」の基礎

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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