ブロッコリーとじゃこの塩昆布和え

材料4人分（2~4人分）

• ブロッコリー
  1/2株
• ちりめんじゃこ
  ひとつまみ(20g程度)
• 塩昆布
  ひとつまみ(10g程度)
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは花蕾は小房に分け、茎は皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りにする。 熱湯に塩（分量外・少々）を入れて1~2分茹でて湯を切る。

• 2

  （1）の粗熱が取れたらをボウルに入れて、ちりめんじゃこ、塩昆布、白いりごま、ごま油を加えて和える。

  

ポイント

○ブロッコリーの茹で時間は1〜2分程度ではお好みの固さにしてください。 茹でた後、水っぽくなるので水には取らず、そのままザルに上げます。この時も余熱で柔らかくなるので、少し固めに茹で上げるといいです。

作ってみた！

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