副菜
いんげんの炒めごま和え
5分
いんげんをさっと炒めて、みりん、しょうゆ、すりごまを絡めます。 茹でる時間もお湯もいらず、食感も残りやすく簡単にできます。 野菜の旨みを感じる副菜です。
作り方
- 1
いんげんはヘタを落として長さを半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、いんげんを炒める。 全体に油が回って食感が残るくらいに火が通ったら、みりんを入れてひと煮立ちさせて混ぜる。
- 3
しょうゆを入れてさっと混ぜ、火を止めて白いりごまを加えて混ぜる。
作ってみた！
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- Artist
神田えり子
料理家
