もやしとピーマンのさっと炒め

材料2人分

• もやし
  1P(約200g)
• ピーマン
  2個
• 豚ひき肉
  100g
• にんにく
  1片(チューブ小さじ1で代用可)
• しょうが
  1片(チューブ小さじ1で代用可)
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。 にんにくは芯を除いて、しょうがは皮をむいてそれぞれみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1はボウルに合わせておく。

  
• 2

  フライパンににんにく、しょうが、ごま油を入れて弱火にかける。 香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えてほぐしながら火を通す。

  
• 3

  もやし、ピーマンを入れて強火でさっと炒める。

  
• 4

  全体に油が回ったら合わせておいた(A)を加えて炒め合わせ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■にんにく、しょうがはチューブでも代用可です。 ■もやし、ピーマンを加えたら手早くさっと炒めるのがポイントです。

作ってみた！

質問