レシピサイトNadia
    主菜

    ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』

    ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/08/20

    • 更新日2021/08/20

    • 調理時間15分(下味を付ける時間は除く)

    【甘辛照り焼き＋カレーの香りがそそる】 カレー風味の下味を付けた鶏肉を 甘辛い照り焼きにしました。 ピーマンを加えて野菜も摂れてうれしい！ 食感もおいしく、ごはんにもぴったりです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • ピーマン
      2~3個
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      カレー粉・おろしにんにく・おろししょうが
      各小さじ1
    • A
      酒・片栗粉
      各大さじ1/2
    • A
      塩・黒こしょう
      各少々
    • B
      しょうゆ・酒・みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■ピーマンはさっと炒めて食感を残します。

    • 1

      ■鶏もも肉は一口大に切ってA カレー粉・おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1、酒・片栗粉各大さじ1/2、塩・黒こしょう各少々を揉み込み、10分ほど下味を付ける。 ■ピーマンはワタと種を除いて乱切りにする。

      ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れる。 両面焼き色を付けたら、蓋をして5分ほど加熱する。

      ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』の工程2
    • 3

      火が通ったら、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、ピーマンを加えて油が回るまでさっと炒める。

      ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』の工程3
    • 4

      B しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて全体に絡めながら炒める。

      ごはんがすすむ！『鶏ピーマンのカレー照り焼き』の工程4
    レシピID

    419703

    質問

    作ってみた!

    「炒めもの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「鶏もも肉」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History