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    『アスパラの塩昆布炒め』

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    『アスパラの塩昆布炒め』

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    • 投稿日2022/03/01

    • 更新日2022/03/01

    • 調理時間5

    アスパラガスを塩昆布で炒めるだけ。 お好みで赤唐辛子を効かせると、おつまみにもぴったりです。

    材料2〜3人分

    • アスパラガス
      1束(細め5〜6本)
    • 塩昆布
      ひとつまみ(約8g)
    • 赤唐辛子(輪切り)
      お好みで1/2本分
    • ごま油
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■アスパラは食感を残すように炒めます。炒め時間は太さにもよるので、様子を見てください。 ■赤唐辛子はお好みです。なくてもおいしくできます。

    • 1

      アスパラガスは根元のかたい部分を1㎝ほど切り落とす。 下から1/3ほどの厚い皮をむき、1.5cm幅の斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに赤唐辛子(輪切り)、ごま油をいれて弱火にかける。油が泡立ったら中火にし、アスパラガスを入れて1〜2分炒めて火を通す。

      工程写真
    • 3

      塩昆布を入れてさっと炒めたら、火を止めてしょうゆを回し入れて混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    432534

    「アスパラガス」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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