ごはんのお供『きのこ味噌』

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  1P
• まいたけ
  1P
• しいたけ
  小6枚
• しょうが
  1片
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  赤唐辛子（輪切り）
  1/3本分

作り方

• 1

  しめじ、まいたけは小房に分ける。 しいたけは石づきを落として、軸をつけたまま薄切りにする。 しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、きのこを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  しょうが、A 味噌大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、赤唐辛子（輪切り）1/3本分を入れて混ぜながら水分が飛ぶまで炒める。

  

ポイント

■えのきやエリンギでもおいしくできます。 ■日持ち・・・冷蔵で5日ほど。

作ってみた！

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