炒めず簡単！『豚キムチのトマト蒸し』

材料2人分

• 豚ばら薄切り肉
  200g
• ねぎ
  1本(約90g)
• トマト
  1個(約180g)
• 白菜キムチ
  150g
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 1

  豚ばら薄切り肉は10cm幅に切る。 ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 トマトは8等分のくし形切りにする。 白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにねぎ、豚肉、トマト、白菜キムチの順に重ねて入れ、A 酒大さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々をかける。

  
• 3

  蓋をして中火にかけ、フツフツしたら10分ほど弱めの中火で加熱する。 途中2回ほど様子をみて混ぜる。

  
• 4

  火が通ったら、しょうゆを回しかけ、器に盛り付ける。 好みで青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

■ニラを加えてもおいしくできます。

作ってみた！

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