ビストロの定番♡【体を整えるキャロットラペ】

材料4人分

• 人参
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  かんたん酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• パセリ
  適量
• 粗挽きブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  人参は皮を剥いて千切りにする。

  
• 2

  塩を入れて揉み込み、出てきた水分をよく絞る。

  
• 3

  A かんたん酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1.5、はちみつ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせてよく冷やす。

  
• 4

  器に盛り、パセリ、粗挽きブラックペッパーをふる。

  
• 5

  アレンジ① 【さっぱり華やか♪オレンジラペ】 オレンジ1/2個を追加。 皮剥いて適当な大きさにして入れています。 ビタミンも摂れてさっぱり食べられるので、揚げ物の日にもぴったりです♪

  
• 6

  アレンジ② 【コクをプラス♪チーズラペ】 プロセスチーズ(4連)を2個サイコロ状に切って加えています。 人参とチーズのコントラストが綺麗な一品です♪チーズのコクとキャロットラペの酸味がよく合います♡

  

ポイント

・千切りスライサーがあれば5分でできます♪ ・和えてすぐ食べても大丈夫ですが、冷やして味を馴染ませるとより美味しく食べられます♡

作ってみた！

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